Frisk melon med serranoskinke er en klassisk og utrolig enkel forret, der er perfekt til sommerens måltider.
Den let sødlige melon kombineret med den salte og smagfulde serranoskinke skaber en lækker balance, som er en sand fornøjelse for smagsløgene.
Denne ret er populær i mange middelhavslande, og dens enkle opskrift gør den ideel til både uformelle sammenkomster og festlige lejligheder.
Ikke kun er det en ret, der ser flot ud på tallerkenen, men den kræver også minimal forberedelse, hvilket gør den til en hurtig løsning, når du vil servere noget lækkert uden at bruge timer i køkkenet.
Med et strejf af olivenolie og et drys friskkværnet peber kan du give retten endnu mere dybde og smag.
Ingredienser:
- 1 moden cantaloupe- eller honningmelon
- 200 g serranoskinke i tynde skiver
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)
- Friskkværnet sort peber
- Frisk basilikum eller mynte (til pynt)
Fremgangsmåde:
- Start med at halvere melonen og fjerne kernerne med en ske.
- Skær melonen i tynde både eller terninger, afhængigt af hvordan du ønsker at præsentere retten.
- Anret melonstykkerne på en tallerken eller et serveringsfad.
- Tag en skive serranoskinke ad gangen og vikl den forsigtigt rundt om hver melonbåd eller placér den ved siden af ternene.
- Dryp olivenolie over melon og skinke, hvis du ønsker en ekstra smagsdimension.
- Kværn lidt sort peber over for at give retten et let krydret pift.
- Pynt med friske basilikum- eller mynteblade for et ekstra frisk touch.
- Server straks som en forret eller let snack.
Sådan forbereder du retten:
Denne opskrift kræver meget lidt forberedelse. Start med at vælge en melon, der er moden og sød – det kan du tjekke ved at trykke let på den og lugte til stilken. Serranoskinken bør være så tyndskåret som muligt for at få den bedste tekstur og smagsoplevelse. Skær melonen på forhånd, men vent med at lægge skinken på, indtil du er klar til at servere, så den bevarer sin friske tekstur.
Forberedelsestid:
Denne opskrift tager cirka 10-15 minutter at lave. Perfekt, når du har travlt, men stadig vil imponere dine gæster med noget lækkert og raffineret.
Antal portioner:
Opskriften giver nok til 4 personer som en forret eller let snack.
Nyttig viden:
1. Kan jeg bruge en anden type melon?
Ja, du kan bruge både vandmelon, honningmelon eller cantaloupe. Det vigtigste er, at melonen er sød og saftig.
2. Hvad kan jeg erstatte serranoskinke med?
Hvis du ikke kan finde serranoskinke, kan du bruge prosciutto eller en anden lufttørret skinke.
3. Kan retten laves på forhånd?
Du kan skære melonen på forhånd, men vent med at lægge skinken på, indtil du er klar til at servere for at bevare friskheden.
4. Er olivenolie nødvendig?
Nej, olivenolie er valgfri, men det tilføjer en ekstra smagsdybde til retten.
5. Hvordan ved jeg, om melonen er moden?
En moden melon skal have en sød duft omkring stilken og give let efter, når du trykker på den.
