Jamón Ibérico de Bellota 9-9,5kg

Agernfodret Iberico skinke – Jamón Ibérico de Bellota 9-9,5kg

Denne agernfodrede Iberico skinke er ikke bare en skinke – det er en kulinarisk oplevelse, der er dybt forankret i spansk tradition. Iberico-grisene, som skinken stammer fra, er kendt for deres særlige diæt, der hovedsageligt består af agern. Denne diæt giver kødet en unik fedtmarmorering og en subtil, nøddeagtig smag, der gør denne skinke til en sand delikatesse.

Modningsprocessen, som varer i over tre år, finder sted i specielt kontrollerede miljøer i Spanien. Her udvikler skinken sin dybe, komplekse smag og silkebløde tekstur, som gør hver skive til en nydelse for ganen. Denne skinke er den perfekte tilføjelse til ethvert gourmetkøkken, hvor den kan nydes i mange forskellige sammenhænge.

Skinkens alsidighed betyder, at den kan bruges på utallige måder. Nyd den tyndtskåret på en tapasplade, eller brug den som en luksuriøs ingrediens i dine yndlingsretter. Uanset hvordan du vælger at servere den, vil denne skinke altid imponere med sin kvalitet og smag.

Med sin imponerende vægt på 9-9,5 kg er denne skinke også perfekt som en gave til den kræsne madelsker. Den lange holdbarhed betyder, at den kan nydes over tid, hvilket gør den til en langsigtet investering i god smag. Gør din madlavning til en autentisk spansk oplevelse med denne agernfodrede Iberico skinke – et produkt, der står som et ægte symbol på spansk gourmet.

Specifikationer:

• Art (type): Iberisk race (50 %)
• Herkomst: Jabugo, Huelva Mountain Range (Spanien)
• Opdrætsmetode: Fritgående græsningsskov med holmeg, korkeg og galdeeg
• Fodertype: Agern, græs og græsgange i skov
• Traditionel modningsmetode: Naturligt tørrerum
• Omtrentlig modningsperiode: ≥24 måneder
• Produkt af høj kvalitet: Førsteklasses kvalitet
• Præsentation (format): Helt stykke
• Cirka vægt: 9-9,5 Kg
• Konservering: Opbevares på et køligt, tørt sted
• Karakteristika: Behagelig og intens smag
• Ingrediens: Skinke, salt, sukker, antioxidant E-301, konserveringsmidler E-252 og E-250
• Emballage: Pakket i plastikpose, bomuldsbetræk og med en snor til ophængning
• Anbefalinger:
  • Anbringes på en skinkeholder til passende udskæring
  • Når der er skåret, skal du tildække det afskårne område med en tynd skive fedt, der er skåret fra selve skinken
• Egenskaber:
  • Lavt saltindhold
  • Lavt kulhydratindhold
  • Kilde til umættede fedtsyrer
• Middelhavskost: Balanceret og sund mad
• Sundhedsmæssige fordele: Kardiovaskulære fordele
• Høj næringsværdi: Væsentlig kilde til energi og vitalitet
• Ernæringsmæssige oplysninger: B-gruppe vitaminer, vitaminer D og E, oliesyre, høj biologisk værdi og let at absorbere proteiner, folinsyre, antioxidanter og mineraler (zink, selen, fosfor, magnesium, kalium, højt jernindhold)
• Vigtige oplysninger: Betegnelsen Pata negra gælder for alle iberiske bove og skinker fra Jabugo