Paleta de Cebo Iberico (4,5 – 5,5kg)

Paleta de Cebo Iberico (4,5 – 5,5kg)

Den kornfodrede Iberico bov er en kulinarisk perle, der kombinerer traditionelt spansk håndværk med moderne kvalitetskrav. Hver bov er fremstillet af Iberico-grise, der har fået en nøje afbalanceret diæt bestående af naturlige korn, hvilket resulterer i et produkt med en unik smag og saftig tekstur. Modningsprocessen, der varer op til 18 måneder i traditionelle bodegaer, sikrer, at hver skive byder på en dyb og rig smag, der er typisk for spansk charcuteri.

Denne bov er perfekt til dem, der elsker at udforske nye smagsoplevelser og ønsker at bringe en autentisk smag af Spanien ind i deres hjem. Den er ideel til tapasretter, hvor dens rige smag og silkebløde tekstur virkelig kommer til sin ret. Bovens alsidighed gør den til et uundværligt element i ethvert gourmetkøkken, hvor den kan bruges i alt fra enkle snacks til komplekse retter.

Når du køber denne kornfodrede Iberico bov, investerer du i et stykke spansk kultur, der bringer det bedste af middelhavets smage direkte til dit bord. Den er perfekt til både hverdagsbrug og specielle lejligheder, og dens lange holdbarhed gør den til en praktisk og luksuriøs tilføjelse til dit køkken. Med sin autentiske smag og høje kvalitet vil denne bov uden tvivl imponere både dig og dine gæster.

Specifikationer:

• Art (type): Iberisk race (50 %)
• Herkomst: Jabugo, Huelva Mountain Range (Spanien)
• Opdrætsmetode: Delvist fritgående, farme med udendørs arealer
• Fodertype: Specialfoder
• Traditionel modningsmetode: Naturligt tørrerum
• Omtrentlig modningsperiode: ≥12 måneder
• Produkt af høj kvalitet: Førsteklasses kvalitet
• Præsentation (format): Helt stykke
• Vælg vægt i rullemenuen: 4-4,5 Kg / 4,5-5 Kg / 5-5,5 Kg
• Konservering: Opbevares på et køligt, tørt sted
• Karakteristika: Behagelig og intens smag
• Ingrediens: Skinke, salt, sukker, antioxidant E-301, konserveringsmidler E-252 og E-250
• Emballage: Pakket i plastikpose, bomuldsbetræk og med en snor til ophængning
• Anbefalinger:
  • Anbringes på en skinkeholder til passende udskæring
  • Når der er skåret, skal du tildække det afskårne område med en tynd skive fedt, der er skåret fra selve skinken
• Egenskaber:
  • Lavt saltindhold
  • Lavt kulhydratindhold
  • Kilde til umættede fedtsyrer
• Middelhavskost: Balanceret og sund mad
• Sundhedsmæssige fordele: Kardiovaskulære fordele
• Høj næringsværdi: Væsentlig kilde til energi og vitalitet
• Ernæringsmæssige oplysninger: B-gruppe vitaminer, vitaminer D og E, oliesyre, høj biologisk værdi og let at absorbere proteiner, folinsyre, antioxidanter og mineraler (zink, selen, fosfor, magnesium, kalium, højt jernindhold)
• Vigtige oplysninger: Betegnelsen Pata negra gælder for alle iberiske bove og skinker fra Jabugo