Paleta Ibérica de Bellota 5-5,5kg

Agernfodret Iberico bov – Paleta Ibérica de Bellota 5-5,5kg

Paleta Ibérica de Bellota er en kulinarisk skat, der repræsenterer det fineste inden for spansk charcuteri. Fremstillet af Iberico-grise, der er opdrættet under de bedste forhold og fodret med en kost rig på agern, har denne skinke en unik smagsprofil, der er både dyb og nuanceret. Modningsprocessen på op til 36 måneder finder sted under nøje kontrollerede forhold i traditionelle spanske bodegaer, hvor kødet udvikler sin karakteristiske smag og mørhed.

Denne skinke er ikke kun et produkt; den er en oplevelse, der bringer det bedste fra Spaniens madkultur direkte til dit bord. Hver skive er fyldt med en intens smag, der kun forbedres med tiden, hvilket gør den perfekt til både hverdagsforkælelse og særlige lejligheder. Uanset om du serverer den til en fest eller nyder den som en luksuriøs snack, vil dens unikke smagsprofil og bløde tekstur altid imponere.

Paleta Ibérica de Bellota er alsidig nok til at blive brugt i mange forskellige kulinariske sammenhænge, fra traditionelle tapasretter til innovative gourmetkreationer. Dens kvalitet og autentiske smag gør den til en favorit blandt gourmeter og madelskere, der søger en autentisk smag af Spanien. Denne skinke er en fantastisk tilføjelse til ethvert køkken og en perfekt gave til dem, der værdsætter kvalitetsmad og ægte spansk kultur.

Specifikationer:

• Art (type): Iberisk race (50 %)
• Herkomst: Jabugo, Huelva Mountain Range (Spanien)
• Opdrætsmetode: Fritgående græsningsskov med holmeg, korkeg og galdeeg
• Fodertype: Agern, græs og græsgange i skov
• Traditionel modningsmetode: Naturligt tørrerum
• Omtrentlig modningsperiode: ≥12 måneder
• Produkt af høj kvalitet: Førsteklasses kvalitet
• Præsentation (format): Helt stykke
• Cirka vægt: 5-5,5 Kg
• Konservering: Opbevares på et køligt, tørt sted
• Karakteristika: Behagelig og intens smag
• Ingrediens: Skinke, salt, sukker, antioxidant E-301, konserveringsmidler E-252 og E-250
• Emballage: Pakket i plastikpose, bomuldsbetræk og med en snor til ophængning
• Anbefalinger:
  • Anbringes på en skinkeholder til passende udskæring
  • Når der er skåret, skal du tildække det afskårne område med en tynd skive fedt, der er skåret fra selve skinken
• Egenskaber:
  • Lavt saltindhold
  • Lavt kulhydratindhold
  • Kilde til umættede fedtsyrer
• Middelhavskost: Balanceret og sund mad
• Sundhedsmæssige fordele: Kardiovaskulære fordele
• Høj næringsværdi: Væsentlig kilde til energi og vitalitet
• Ernæringsmæssige oplysninger: B-gruppe vitaminer, vitaminer D og E, oliesyre, høj biologisk værdi og let at absorbere proteiner, folinsyre, antioxidanter og mineraler (zink, selen, fosfor, magnesium, kalium, højt jernindhold)
• Vigtige oplysninger: Betegnelsen Pata negra gælder for alle iberiske bove og skinker fra Jabugo