Paleta Ibérica De Cebo (4 – 5.5kg)

Delizius Deluxe kornfodret iberico bov (50% iberico-race) er resultatet af en befolknings tradition for skinkeproduktion, hvis færdigheder er blevet videreført af succesrige generationer gennem flere århundreder. Jabugo er en by i provinsen Huelva (Spanien), som ligger i ekstraordinære omgivelser i bjergene omkring Sierra de Aracena og de grønne områder omkring Aroche Peaks Natural Park, hvor græsskove af sten-eg, korkeg og farve-eg dominerer. Områdets unikke klima danner de ideelle rammer for den skinke Iberico-hærdningsproces.

Et produkt med en stor international prestige, som er meget værdsat som et gourmet- delikatesseprodukt over hele verden. Det er uden tvivl en ægte luksus for ganen, som bliver illustreret af vores kunders høje tilfredshed.

Et traditionelt og væsentligt produkt i den spanske gastronomi, der er en del af middelhavskosten. Den er rost og elsket over hele verden og er kendt for at være en del af en afbalanceret og sund kost.  Et regelmæssigt indtag giver mange fordele og fremmer ifølge mange undersøgelser et sundt kredsløb. Den er også ekstremt alsidig, da der er mange måder at tilberede den på, og den kan serveres hvor som helst og når som helst: i skiver, i tern, i sandwiches kombineret med andre fødevarer, til morgenmad, frokost, eftermiddagste, som aperitif, i måltider, middage, ved begivenheder, fester osv.

• Art (type): Iberisk race (50 %)
• Herkomst: Jabugo, Huelva Mountain Range (Spanien)
• Opdrætsmetode: Delvist fritgående, farme med udendørs arealer
• Fodertype: Specialfoder
• Traditionel modningsmetode: Naturligt tørrerum
• Omtrentlig modningsperiode : 24-30 måneder
• Produkt af høj kvalitet: Førsteklasses kvalitet
• Præsentation (format): Helt stykke
• Vælg vægt i rullemenuen: 4-4,5 Kg / 4,5-5 Kg / 5-5,5 Kg
• Konservering: Opbevares på et køligt, tørt sted
• Karakteristika: Behagelig og intens smag
• Ingrediens: Skinke, salt, sukker, antioxidant E-301, konserveringsmidler E-252 og E-250
• Emballage: Pakket i plastikpose, bomuldsbetræk og med en snor til ophængning
• Anbefalinger:
  • Anbringes på en skinkeholder til passende udskæring
  • Når der er skåret, skal du tildække det afskårne område med en tynd skive fedt, der er skåret fra selve skinken
• Egenskaber:
  • Lavt saltindhold
  • Lavt kulhydratindhold
  • Kilde til umættede fedtsyrer
• Middelhavskost: Balanceret og sund mad
• Sundhedsmæssige fordele: Kardiovaskulære fordele
• Høj næringsværdi: Væsentlig kilde til energi og vitalitet
• Ernæringsmæssige oplysninger: B-gruppe vitaminer, vitaminer D og E, oliesyre, høj biologisk værdi og let at absorbere proteiner, folinsyre, antioxidanter og mineraler (zink, selen, fosfor, magnesium, kalium, højt jernindhold)
• Vigtige oplysninger: Betegnelsen Pata negra gælder for alle iberiske bove og skinker fra Jabugo